Colesterolo alto: i cibi che aiutano ad abbassarlo. Il colesterolo è una sostanza fondamentale per il nostro organismo, ma quando i suoi livelli nel sangue superano i valori raccomandati aumenta il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari. Oltre alle terapie prescritte dal medico, un ruolo chiave nella prevenzione lo giocano lo stile di vita e l’alimentazione.
Colesterolo alto: perché l’alimentazione è importante
Numerosi studi scientifici hanno dimostrato che una dieta equilibrata può aiutare a ridurre il colesterolo LDL ( il cosiddetto colesterolo cattivo) e ad aumentare l’HDL (che spesso chiamiamo buono), migliorando la salute del cuore. L’obiettivo è ridurre l’assunzione di grassi saturi e trans, aumentando invece le fibre e i grassi insaturi.
Colesterolo alto: i cibi che la scienza promuove
- Legumi
Fagioli, lenticchie, ceci e piselli sono ricchi di fibre solubili, che aiutano a ridurre l’assorbimento del colesterolo nel sangue. - Pesce azzurro
Sgombro, sardine, alici e salmone sono fonti di acidi grassi omega-3, utili anche per ridurre i trigliceridi e migliorare la funzione cardiovascolare. - Frutta secca
Noci, mandorle e nocciole contengono grassi insaturi e fitosteroli, sostanze che contribuiscono a ridurre il colesterolo LDL. - Cereali integrali
Avena, orzo e segale forniscono beta-glucani, fibre solubili che abbassano i livelli di colesterolo. - Frutta e verdura ricche di fibre
Mele, pere, agrumi, carote e broccoli aiutano a ridurre l’assorbimento di grassi a livello intestinale.
Come integrarli nella dieta
Un buon punto di partenza è rivedere alcune scelte alimentari quotidiane. Ad esempio, si può sostituire la carne rossa e i formaggi stagionati con piatti a base di legumi, da portare in tavola almeno due volte alla settimana. Il pesce azzurro, ricco di omega-3, andrebbe consumato due o tre volte a settimana, preferendo cotture semplici come il vapore o la griglia. Anche una piccola manciata di frutta secca non salata, gustata ogni giorno come spuntino, può contribuire a migliorare il profilo lipidico. Infine, vale la pena scegliere cereali integrali al posto delle farine raffinate, così da apportare più fibre e favorire un miglior equilibrio del colesterolo nel sangue.
Il ruolo dello stile di vita
L’alimentazione da sola non basta: servono anche attività fisica regolare, controllo del peso, riduzione del consumo di alcol e abolizione del fumo.
Fonti:
Harvard T.H. Chan School of Public Health – Cholesterol ·
NHS – High cholesterol
